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【曬曬我家年夜飯—餃子篇】+雨后彩虹+玉兔迎春

時間:2011-09-21 22:18 [菜譜大全] 人氣: 編輯:蘇小陌
導讀:過春節吃餃子被認為是大吉大利。 另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運,吃餃子象征生活富裕。 真的想不起來我有多長時間沒有給家人包過餃子吃了,以往總是因為我一個人帶著孩子而抽不出時間來包,往往都是想吃餃子了就去超市買現成的速凍水餃。這大過

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過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運,吃餃子象征生活富裕。

真的想不起來我有多長時間沒有給家人包過餃子吃了,以往總是因為我一個人帶著孩子而抽不出時間來包,往往都是想吃餃子了就去超市買現成的速凍水餃。這大過年的總不能還吃這個速度餃子吧。再說了過年吃餃子是我們中國人的傳統,餃子尤其在年夜飯里擔當著最重要角色,這是任何一種美味佳肴都比擬不了的。 明天就三十了,今天我才開始給家人親手包第一頓餃子,昨天就開始準備了,去超市買了一切包餃子所需的材料。今天一起床就開始剁餃子餡,拌餃子餡,和面搟面在廚房忙乎了一上午,我的創意餃子終于出鍋了,我給這個餃子取了個好聽的名字“金銀滿盆”,說起我做的這個“金銀滿盆”還是跟著咱們索寶吧的廚神璐瑤師傅學滴吶(*^__^*) 嘻嘻……彩虹在這謝謝璐瑤。

彩虹做的這個餃子是白菜餡的,皮是用南瓜和白面做成滴,下面我簡單的說一下我的做法:

白菜跟五花肉拌好的餃子餡大家都知道是咋整的,

彩虹就不再絮叨這個餃子餡了

我著重的說一下面怎么做的吧

南瓜削皮切塊上鍋蒸

蒸熟后的南瓜等涼了備用

等涼了后用勺子把南瓜壓成泥

把壓成泥的南瓜與面粉和好,接著再用純白面也和一塊和好,然后蓋上保鮮膜醒20分鐘

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